Affûtage...

Si tu ne le sais pas encore, j'ai toujours un couteau sur moi, si possible (très) bien aiguisé.
Mais voilà, un couteau neuf ça coupe nickel comme un rasoir et avec le temps, si on n'a pas les bons outils, le fil s'émousse et les pierres à affûter ne se valant pas toutes, on risque de perdre le tranchant parfait, bienvenue au club !
L'autre jour, sur atazone, nous avons commandé un kit d'affûtage Ruixin avec 6 pierres aux grains 120, 320, 600, 1500, 5000 et 10000.
Aujourd'hui j'ai testé...
Woh, woh, woh, c'est dingue !
Ça coupe comme un rasoir !
Mes quatre couteaux suisses (poche, sac, voiture et atelier) y sont passés, ainsi que mon Opinel carbone, le Laguiole de papa aussi et deux des couteaux de cuisine également.
Il y a un moment que je regardais les outils d'affûtage sans trop savoir ce qui me conviendrait et suite à un visionnage sur YouTube (ICI), j'ai arrêté mon choix sur le Ruixin Pro :

Ruixin.jpg, sept. 2021
La prise en main et les réglages ne sont pas intuitifs mais après quelques essais on y arrive.
Je suis vraiment content de cet achat et peut être qu'un complément de pierres pour refaire les biseaux de nos vieux couteaux est à envisager...

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